著作者

狩野康弘／著

メーカー名/出版社名

青山ライフ出版

出版年月

2022年12月

ISBNコード

978-4-434-31389-9
(4-434-31389-4)

頁数・縦

２７５Ｐ　１９ｃｍ

分類

教養／ノンフィクション ／ノンフィクションその他

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出版社からのコメント

マグロの仲卸で確固たる地位を築いている大弘水産グループのトップが、創業50周年を機に、その歩みの記録から、マグロの見極め方、マグロビジネスの裏側まで、すべてを語り尽くす。

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